Oven Roasted Eggplant - Fırında Patlıcan Yemeği (Moussaka)

Ingredients:

• 8 eggplants 
• 2 teaspoons salt (for the eggplants)
• 6 tablespoons oil(for the eggplants)
• 1/2 lb ground beef
• 2 onions (chopped)
• 10 tablespoons tomato puree
• 1 tablespoon tomato paste
• 1 teaspoon black pepper and salt
• 2 cups water

Method:

• Peel the eggplants totally or in strips and dice.
• Place them over an oven tray. Sprinkle with salt and add the oil. Mix well.
• Preheat the oven to 400F and cook until they gets golden brown.
• Place the ground beef  in a pan and cook until meat changes in color.( Don't add the oil)
• Add the onions and saute for 3 minutes over medium heat.
• Add the tomato puree, tomato paste and add 1 cup water.
• Cook for 5 minutes over low heat and stir occasionally.
• Finally add the black pepper and salt.
• Transfer this mixture all over the fried eggplants and add  1 cup water. Mix well.
• Preheat the oven to 400F and cook for about 20-25 minutes.

You can serve this dish with Pilaf and Cucumber Yogurt

ENJOY.

Fırında Patlıcan yemeği ya da Musakka yemeğini çok severim ama normalde yapılan musakkada patlıcanları kızartma aşaması olmasından dolayı fazla yağ içeren yemekler listemdeydi. O yüzden bu güzel lezzetten mahrum kalmamak için  artık fırında patlıcanları kızartıyorum. Bu yemeğin artı tarafları çok. Patlıcanları kızartmak için ayakta bekletmiyor,etrafa yağ sıçratmıyor ve en önemlisi fırında pişmesinden dolayı gerçekten daha sağlıklı.
Mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler:

• 8 patlıcan
• 1 tatlı kaşığı tuz (patlıcanlar için)
• 6 yemek kaşığı sıvı yağ (patlıcanlar için)
• 250 gr kıyma
• 2 soğan ( doğranmış)
• 10 yemek kaşığı domates püresi
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz ve karabiber
• 2 bardak su

Yapılışı:

• Patlıcanları tamamen ya da şeritli şekilde soyun.
• Patlıcanları fırın tepsisine koyun . Tuz serpin ve sıvı yağını ekleyin. Güzelce karıştırın.
• Önceden ısıtılmış 200C fırında patlıcanlar kızarana kadar pişirin.
• Tavaya kıymayı koyun ve yağ eklemeden kıymalar renk değiştirene kadar pişirin.
• Doğranmış soğanları ekleyin ve yaklaşık 3 dk kadar orta ateşte kavurun.
• Domates püresi, domates salçası ve 1 bardak suyu ekleyin.
• Arada karıştırarak 5 dakika düşük ateşte pişirin.
• Son olarak tuz ve karabiberi ekleyin.
• Bu karışımı kızarmış patlıcanların üzerine aktarın. 1 su bardağı suyu ekleyin ve güzelce karıştırın.
• Önceden ısıtılmış 200C fırında yaklaşık 20-25 dk pişirin.

Cucumber Yogurt - Cacık

Ingredients:

• 1 cucumber( choppeed or shredded)
• 10 tablespoons yogurt
• 1 cloves of garlic ( finely chopped)
• 1 cup water
• 1 teaspoon salt 
• 1 teaspoon dried mint
• 2 teaspoons olive oil

Method:

• In a bowl place the cucumber, garlic, salt and yogurt.
• Stir them well until the yogurt becomes smooth.
• Then add the water and continue stirring till the yogurt completely dissolves in the water.
• Before serving you can add the dried mint and olive oil on top.

Enjoy

Malzemeler:

• 1 salatalık ( doğranmış ya da rendelenmiş)
• 10 yemek kaşığı yoğurt
• 1 diş sarımsak (ince kıyılmış)
• 1 bardak su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kuru nane 
• 2 çay kaşığı zeytinyağ

Yapılışı:

• Bir kaseye salatalık, sarımsak, tuz ve yoğurdu koyun.Yoğurt pürüzsüz olana kadar karıştırın.
• Daha sonra suyu ekleyin ve yoğurt su ile iyice karışına kadar karıştırın.
• Servis yapmadan önce üzerine zeytinyağ ve kuru nane ilave edebilirsiniz.

Afiyet Olsun

Quick & Easy Mosaic Cake - Mozaik Pasta

Ingredients:

• 400 grams petit beurre biscuits (crumbled )
• 1 package chocolate pudding 
• 1 tablespoon cocoa
• 80 grams bitter chocolate

For the garnish:

• Chocolate Sauce and coconut

Method:

• Cook the chocolate pudding according to the package instructions.
• Take the sauce pan from the stove and add the bitter chocolate and cocoa. Mix well. 
• Put the crumbled biscuits into a mixing bowl.
• Pour the chocolate pudding sauce on biscuits.
• The pudding should be warm. (not too hot or cold)
• Then mix softly with a spoon. 
• When the mosaic cake is cool enough place the greaseproof paper in the bottom of your cake pan and pour the mixture.  
• Press down with your hands onto.
• Leave the freezer for 2 hours. 
• Remove the mosaic cake from the freezer and pour the chocolate sauce. 
• Sprinkle with coconut and serve.
• Keep the mosaic cake in the fridge.

ENJOY

Malzemeler:

• 400 gr petit beurre bisküvi
• 1 paket çikolatalı puding
• 80 gr bitter çikolata
• 1 yemek kaşığı kakao

Üzeri için:

• hazır çikolata sosu ve hindistan cevizi

Yapılışı:

• Pudingi paketin talimatlarına göre pişirin.
• Pişen pudingi ocaktan indirin ve içine kakao ve çikolatayı kırıp atın. Güzelce karıştırın.
• Karıştırma kabında ufalanmış bisküvileri alın.
• Pudingi bisküvilerin üzerine dökün.
• Puding ılınmış olmalı ( çok sıcak ya da soğuk olmamalı.)
• Yavaşça kaşıkla karıştırın.
• Karışım yeteri kadar soğuduğunda yağlı kağıt serilmiş kek kalıbına dökün. Elinizle bastırın. 
• Buzdolabında 2 saat bekletin.
• Buzdolabından çıkardığınız zaman üzerine çikolata sosu dökün.
• Hindistan cevizi serpin ve servis edin.
• Mozaik pastayı buzdolabında muhafaza edin.

AFİYET OLSUN

Sesame Paste(Tahini) Cookies- Tahinli Kurabiye

Ingredients:

• 1 cup sesame paste(tahini)
• 1 cup powdered sugar
• 1 teaspoon vanilla sugar
• 1/2 cup oil
• 3 cups flour
• 3 eggs

Method:

• Take tahini, oil and powdered sugar in a mixing bowl. 

• Mix them well and add the eggs and vanilla.

• Knead while adding flour slowly. Dough should be a soft.

• Take pieces with an ice cream spoon.

• Leave them onto the baking sheet and press on them with glass.

• Bake in 325F preheated oven for about 15-20 minutes or until they get lightly browned.

ENJOY 

Malzemeler:

• 1 bardak tahin
• 1 bardak pudra şekeri
• 1/2 bardak sıvı yağ
• 1 çay kaşığı vanilin
• 3 bardak un
• 3 yumurta

Hazırlanışı:

• Karıştırma kabına tahin, sıvı yağ ve pudra şekerini koyun ve karıştırın.
• Yumurta ve vanilini ekleyin karıştırmaya devam edin.
• Yavaş yavaş un ekleyerek yoğurun.Yumuşak bir hamur olmalı.
• Hamurdan dondurma kaşığı ile parçalar alın ve fırın tepsisine bırakın.
• Bir bardak yardımı ile hamurların üzerine bastırın.
• Önceden ısıtılmış 160 C fırında yaklaşık 15-20 dk ya da hafif kızarana kadar pişirin.

AFİYET OLSUN

Turkish Pogaca with Cheese - Peynirli Poğaça

This pastry is soft, fluffy and perfect for unexpected guests.

Ingredients:

For the pastry:

• 2 eggs
• 1 egg yolk 
• 1,5 cups milk
• 1/2 cup oil
• 1/2 cup melted butter
• 1 teaspoon sugar
• 2 teaspoons salt
• 5,5 - 6 cups flour
• 2 packet of baking powder

For the filling: 

• 150g feta cheese and red pepper powder

Method:

• Place all of the dough ingredients in a wide and deep bowl.
• Mix them all and knead with your hands till the dough gets elastic, non sticky .
• Let it rest for 20 minutes.
• In a small plate, mix the filling ingredients.
• Grab egg size pieces from the dough and make it flat in your palms and put the cheese filling inside.
• Close and make it round or any kind shape you like.
• Place the pogacas over a greased oven tray and brush them with egg yolk.
• Sprinkle with nigella seeds.
• Preheated the oven to 350 F and bake for 30-40 minutes or till they turn golden brown

ENJOY

Store at room temperature in an airtight container for up to 3 days.

Çay saatlerinde misafirlerinize yumuşacık bir poğaça ikram etmek istiyorsanız bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Maya kullanmadan yapılan çok güzel bir tarif.

Malzemeler:

Hamuru için:

• 2 yumurta
• 1 yumurta sarısı
• 1,5 bardak süt
• 1/2 bardak sıvı yağ
• 1/2 bardak eritilmiş tereyağ
• 1 çay kaşığı şeker
• 2 çay kaşığı tuz
• 5,5 - 6 bardak un
• 2 paket kabartma tozu

İç malzemesi için:

• 150 gr beyaz peynir ve kırmızı toz biber

Yapılışı:

• Geniş ve derin bir kabın içerisine bütün hamur malzemelerini koyun.
• Hepsini karıştırın ve hamur toparlanana kadar yoğurun. Hamur ellerinize yapışmayacak.
• Hamuru 20 dk dinlenmeye bırakın.
•  Küçük bir tabakta iç malzemelerini karıştırın.
• Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizle açın ve içine peyniri koyun. Hamuru kapatın ve elinizde yuvarlayın. Hamurun hafifçe üzerine bastırabilirsiniz.İsterseniz yarım ay şeklinde de poğaçalarınızı yapabilirsiniz.
• Yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine poğaçaları koyun ve üzerine fırça yardımı ile yumurta sarısını sürün.
• Üzerlerine çörekotu serpin. Susam da kullanılabilir.
• Önceden ısıtılmış 180 C fırında 30-40 dk ya da üzeri kızarana kadar pişirin. 

Afiyet Olsun

Oda sıcaklığında 3 gün boyunca hava almayan bir kapta saklayabilirsiniz.

Cracked Wheat Salad - Sade Kısır

This recipe is very easy to make and so healthy.  You can serve with pickles and Ayran or yoghurt.

Ingredients:

• 3 cups fine cracked wheat ( fine bulgur)
• 2 onions, chopped finely
• 2-2,5 cups boiling water
• 4 tablespoons tomato paste and 1/2 tablespoon pepper paste
• 1 teaspoon cumin
• 2 teaspoons red pepper powder
• 2 teaspoons salt
• Some dill, chopped finely
• 2 tablespoons lemon juice
• 1/2 cup of oil

Preparation:

• In a large bowl place bulgur and boiling water. Close the lid.
• Stir and leave bulgur for 10 minutes to absorb all the water.
• Make sure bulgur is not wet and the size of bulgur should be doubled.
• Add the onions, salt, red pepper powder, cumin to puffed up bulgur and combine them using your hands.
• Then add the tomato paste and pepper paste. Continue to knead.
• Add the dill and stir.
• Finally add the oil and lemon juice. Mix them all.

ENJOY :)

Herkesin kendine göre bir kısır tarifi vardır. Bu tarif de en sade haliyle karşınızda. İçine salatalık ve domates koyarak da yapıyorum ama durunca kısırın tadı değiştiği için yiyemiyorum. O yüzden bu en sade haliyle bile kısır çok güzel. Hem çok sağlıklı hem de çok doyurucu.

Malzemeler:

•  3 su bardağı ince köftelik bulgur
• 2 soğan 
• 2-2,5 bardak kaynar su
• 4 yemek kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Biraz dereotu
• 1/2 bardak sıvı yağ ve 2 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı:

• Geniş bir kabın içerisinde bulguru ıslatın. Ağzı kapalı bir şekilde 10 dk bekletin.
• Bir yandan 2 soğanı ince ince doğrayın.
• Yumuşayan bulgurun içersine doğradığınız soğanları ilave edin.
• Kırmızı toz biber ve tuzunu da ilave edip yoğurmaya başlayın.
• Toz biber bütün bulgurlara iyice dağıldıktan sonra salçaları ilave edip yoğurmaya devam edin.
• Bir miktar dereotunu ince ince kıyın ve bulgura ilave edin ve kaşıkla karıştırın.
• En son sıvı yağ ve limon suyu ve kimyonu ilave edin karıştırın.
• Yanında turşu ile servis edebilirsiniz. Süslemek için kuru nane ve pulbiber kullanılabilir.

AFİYET OLSUN :)

Peynirli Çiğ Börek

Çok lezzetli bir Çiğ Börek tarifini paylaşmak istiyorum. Hamurunda bulunan yoğurt sayesinde hamuru boş bile yenebilecek bir lezzete sahip.Üstelik soğuduğunda da ayrı bir lezzetli oluyor. Denemenizi tavsiye ederim.

Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 su bardağı su
• 4 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Kızartmak için sıvı yağ
• Beyaz peynir

Yapılışı:

• Öncelikle geniş bir kaba yoğurt, un, su ve tuzu ekleyin.
• Ellerinizle hamur toparlanmaya başlayana kadar yoğurun. İlk başta hamur sert gelebilir merak etmeyin dinlenince yumuşuyor.
• Bir miktar unu tezgaha serpin  ve yoğurmaya devam edin.
• Hamurdan yaklaşık mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
• Yuvarlanan minik hamurların üzerine nemli bez örtüp 10 dk dinlendirin.
•   Tezgahı tekrar unlayıp hamurları oklava ile açın. Kenarlarını keseceğimiz için açılan hamurun çok fazla düzgün olmasına gerek yok.
• Açtığınız hamurun bir tarafına çatalla ezdiğimiz peynirden koyalım ve hamurun karşı tarafını üzerine doğru kapatalım. 
• Kenarlarını hafif bastırın ve çay bardağı altlığı ile kenarlarını kesin.Çıkan kenar hamurları yuvarlayıp onlardan da hamur elde edebilirsiniz.
• Tavaya sıvı yağını koyup kızdırın. Hazırladığınız hamurları tavaya koyun ve 2- 3 dk sonra hamurlarınız hazır.
• Kızarttığınız börekleri içine kağıt havlu serili bir tabağa koyarak fazla yağlarını bırakmasını sağlayın.

AFİYET OLSUN 

Marble Cake ( Mermer Kek )

Ingredients :

• 1,5 cups sugar
• 3 cups flour
• 1 cup milk
• 1 cup oil 
• 1 teaspoon salt
• 1,5 teaspoons baking soda
• 3 eggs
• 2 tablespoons cocoa powder

Preparation:

• With an electric mixer beat well the eggs with the sugar until obtain a creamy mixture.
• Then add the oil, mix well
• Add the flour mixed with a baking soda and the salt.
• Reserve 5 tablespoons of the mixture and add the cocoa powder and mix well. (Don't add water)
• Pour the white cake batter into a greased cake  pan.
• Add the with spoon of chocolate cake batter on top of the white cake batter.
• Run a fork through the batter to create a marble effect.
• Place the cake pan in preheated oven at 350 F  about  45 minutes, until an inserted toothpick comes out clean.

ENJOY

Malzemeler:

• 1,5 bardak şeker
• 3 bardak un
• 1 bardak süt
• 1 bardak sıvıyağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1,5 çay kaşığı karbonat
• 3 yumurta
• 2 çorba kaşığı kakao

Yapılışı:

• Mikser ile şeker ve yumurtaları kremamsı kıvama gelene kadar çırpın.
• Sıvı yağını ekleyin.
• Karbonat ve tuz karışımlı unu ekleyin ve güzelce karıştırın.
• Karışımdan 5 yemek kaşığı ayırın, kakao ile karıştırın ve kenara koyun.( Su eklemeyin)
• Kalan sade kek hamur karışımını yağlanmış  kek kalıbına dökün.
• Çikolatalı karışımı sade hamurun üzerine dökün ve hamurda mermer görünümü vermesi için çatalı batırıp çıkartın.
• Önceden ısıtılmış 180 C frında 45 dk pişirin, kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak  test edin.

AFİYET OLSUN

A Simple Chocolate Truffle ( Çikolatalı Truff)

Ingredients:

• 4 tea glasses of  chocolate cake, crumbled
• 1 tea glass of  coconut
• 2 tea glasses of powder sugar
• 100g  labneh cheese or cream cheese (half package)

For the garnish

• cocoa, colorful sugar

Preparation

• In a large bowl mix all the ingredients and knead with your hands.
• Leave in the fridge for  30 minutes.
• Use your hands to make small balls.
• Dip each balls into the cocoa and candy until evenly covered and take it out with a fork. 
• Repeat until all are done.
• Store in the fridge in an airtight container for 3 days.

ENJOY

Malzemeler

• 4 çay bardağı ufalanmış kakaolu kek
• 2 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı hindistan cevizi
• 100 gr labne peyniri ( yarım paket)

Süslemek için

• kakao, Şekerli pasta süsü

Tüm malzemeleri geniş bir kaba alın ve yoğurun. Toparlanan hamurun üzerini kapatarak buzdolabında 30 dk dinlendirin. Dinlendirdiğiniz hamurdan küçük parçalar koparın ve elinizle yuvarlayın. Her bir hamuru eşit şekilde  kakao ve şekere bulayarak kaplayın. Bütün hamurlar bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.

3 gün buzdolabında hava almayan bir kapta saklayabilirsiniz. 

Afiyet Olsun

German Cake - ( Alman Pastası Mayasız )

Ingredients:

For the cake :

• 3 eggs
• 1 cup sugar
• 1/2 cup yoghurt
• 1/2 cup milk
• 1/2 cup oil
• 2,5 cups flour
• a packet of baking powder

For the filling:

• 3 cups milk
• 4 tablespoons sugar
• 3 tablespoons wheat starch
• 1 egg yolk
• 1 teaspoon vanilla
• 1 tablespoon butter

For the garnish:

• powdered sugar

Preparation:

For the cake:

• With an electric  mixer, beat 3 eggs with 1 cup of sugar, beat well.
• Add the yoghurt, milk and oil .
• Add the flour and baking powder, stir well.
• Pour the mixture into a cake pan greased with butter.
• Place in preheated oven at 350 F for about 40 minutes or until golden brown.
• Remove from the oven. Leave to cool.

For the filling:

• In a sauce pan add the all ingredients except the butter.Mix well.
• Place over medium-low heat and stir with a spoon until it obtains a creamy mixture.
• When it starts to boil  turn off the heat and leave it to cool.
• Divide the cake in half with a cake slicer and pour the cream filling.
• Leave in the fridge for a 1 night.
• Sprinkle with the powdered sugar and serve.

ENJOY!

Malzemeler:

Kek için

• 3 yumurta
• 1 bardak şeker
• yarım bardak yoğurt
• yarım bardak süt
• yarım bardak sıvı yağ
• 2,5 bardak un
• 1 paket kabartma tozu

Kreması için

• 3 bardak süt 
• 4 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• vanilin

Üzeri için

• pudra şekeri

Yapılışı

Kek için:

• Elektrikli mikser ile yumurtaları şeker ile birlikte çırpın.
• Yoğurt, süt, sıvı yağını ekleyin.
• Un ve kabartma tozunu ekle iyice karıştırın.
• Yağlanmış kek kalıbına karışımı dökün.
• 180 C önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dk ya da kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Kreması için:

• Sos tenceresine tereyağ hariç bütün malzemeleri koyun ve karıştırın.
• Orta ateşe yerleştirin ve sos koyulaşana kadar pişirin.
• Kaynamaya başladığında ocaktan indirin ve tereyağını ekleyin, soğumaya bırakın.
• Keki kek dilimleyici tel ile ortadan ikiye kesin ve kremayı dökün.
• 1 gece buzdolabında bekletin.
• Üzerine pudra şekeri serpin ve servis edin.

AFİYET OLSUN

HOMEMADE JACKET POTATO ( EV YAPIMI KUMPİR )

Ingredients:

• 9 potatoes
• 1/2 tablespoon salt
• Milk, rule of thumb
• 1/2 cup grated kashar cheese
• 3 sausages, sliced
• black olive, sliced
• sliced pickle
• garlic mayonnaise
• ketchup

Wash and peel of the potatoes. Put the sliced potatoes in a pot and cover with cold water and add the salt. Cook potatoes until very tender, about 35 minutes, depending on size.When the potatoes are done drain potatoes and crush with a fork. Slowly add the milk,  for reach desired consistency. 

Preheat oven to 400 F.

Grease the pyrex and  pour the potato puree. Meanwhile, chop the sausages and put the potatoes on top. Bake for 20 minutes or sausages until golden brown. When cooked the sausages remove from the oven. Sprinkle on the grated kashar cheese and bake in the oven until cheese is melted. 

When melted the cheese, remove from the oven.

Add on the other ingredients. Finally pour the ketchup and mayonnaise.

Ready to serve.

ENJOY

Malzemeler:

• 9 patates
• yarım yemek kaşığı tuz
• göz kararı süt
• yarım bardak rendelenmiş kaşar peyniri
• 3 sosis, dilimlenmiş
• siyah zeytin, dilimlenmiş
• salatalık turşusu, dilimlenmiş
• sarımsaklı mayonez
• ketçap

Patatesleri yıkayın, kabuklarını soyun ve dilimleyip tencereye koyun. Üzerine su koyun ve tuzunu ilave edip iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Patatesler yumuşayınca suyunu süzün ve çatalla ezin. Göz kararı süt ilave edin püre kıvamını ayarlamak için. Daha sonra borcamı yağlayın ve püre haline gelmiş patatesi borcama yayın. Üzerine dilimlenmiş sosisleri koyun ve 200 C fırında 20 dk kadar ya da sosisler kızarana kadar pişirin.Sosisler pişince fırından çıkarın ve üzerine rendelenmiş kaşarı ilave edip tekrar fırına koyun. Kaşarlar eridiği zaman fırından çıkarın. Üzerine istediğiniz malzemeyi ekleyin, en son ketçap ve mayonezi dökün. Servise hazır.

Afiyet Olsun

VERY SIMPLE SPONGE CAKE ( ÇOK KOLAY PANDİSPANYA )

I made this recipe for the first time. This is a super-easy sponge cake to make and so delicious. 


Ingredients: 

• 3 eggs
• 2 cups flour
• 1 cup sugar
• 150 gr margarine (softened)
• 1 teaspoon baking soda

With an electric mixer beat well sugar,margarine and eggs in a large bowl. Then stir in the flour and baking soda. Using a tablespoon divide the mixture into the paper muffin lines.The dough will not be fluid.

Bake, at preheated 350 F oven for 30 minutes or until lightly browned. 

Let them cool. 

ENJOY

Bu tarifi ilk kez yaptım ve çok memnun kaldım.Yapması çok basit ve çok lezzetli oluyor mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 2 bardak un
• 1 bardak şeker
• 150 gr margarin ( yumuşamış )
• 1 çay kaşığı karbonat

Margarini küçük parçalara bölün ve geniş bir kapta margarin,şeker ve yumurtayı elektrikli mikser ile çırpın. Daha sonra un ve karbonatı ekleyip karıştırmaya devam edin. Hamur akışkan olmayacak. Kağıt muffin kalıplarına kaşık yardımı ile karışımı bölüştürün. Önceden ısıtılmış 180 C fırında 30 dk ya da hafif kızarana kadar pişirin. Soğumaya bırakın.

Afiyet Olsun.

PASTA WITH GROUND BEEF( KIYMALI MAKARNA)

Ingredients:

• 1 package of any kind of pasta
• 300 gr ground beef
• 2 onions, thinly sliced
• 2 tablespoon tomato paste
• 1 tablespoon pepper paste
• 1 teaspoon black pepper
• 1 teaspoon dried thyme
• 1 teaspoon salt (for beef)
• 1 clove of garlic (grated)

Boil the pasta with salty water, as the instructions on the package say.

Place the ground beef a medium skillet and cook until color changes to brown. ( Don't add oil) 

Add the onions and add the salt. Saute  for 5 minutes over a low-medium heat. Then add the tomato paste and  pepper paste. Continue to saute for about 5-10 minutes and add the black pepper , dried thyme and 1 clove of garlic. 

Drain the pasta place on a service plate. Firstly pour yoghurt sauce then pour the beef mixture on top. Ready to serve.

Enjoy

Malzemeler:

• 1 paket istediğiniz çeşit makarna
• 300 gr kıyma
• 2 soğan, doğranmış
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı karabiber,kekik
• 1 çay kaşığı tuz (kıyma için)
• 1 diş sarımsak ( rendelenmiş)

Makarnayı paketteki tarifine göre pişirin. 

Diğer yandan kıymayı yağsız tavada kavurmaya başlayın. Kıymanın rengi dönünce soğan ve tuzunu ilave edip kavurmaya devam edin. Sonra domates  ve biber salçasını ilave edip karıştırın birazcık su ilave ederek kıvamını ayarlayabilirsiniz. Karabiber,kekik ve rendelenmiş sarımsağı ekleyip karıştırın.

Makarna hazır olunca süzün ve servis tabağına alın. Üzerine ilk önce yoğurdu daha sonra kıymalı harcı üzerine dökün. Servise hazırdır.

Afiyet Olsun.